Description

Elle est l’une des espèces les plus riches en protéines. Bonne source également en oméga 3, en phosphore, sélénium, vitamines A et D.
À ne pas confondre avec le thon albacore qui compose les sushis.

Pour se régaler en toute sérénité, cuire à cœur pendant 1 minute à 60°C ou congeler à -18°C pendant 7 jours pour une consommation crue ou peu cuite. un poisson particulièrement riche en oméga 3. Selon plusieurs études consommer du poisson thon a un effet favorable sur la santé du cœur et réduit la mortalité et la maladie cardiovasculaire. Le thon est aussi très riche en phosphore.