Description

Un carangue est un poisson de mer, communément nommée carangue à grosse tête (Nom scientifique : Caranx ignobilis). C’est une espèce de poisson marin démersale (*) de la famille des Carangidae.
En fait, le terme « carangue » désigne plusieurs espèces de poissons océaniques de la famille des Carangidés (Carangidae).
Le carangue est un poisson solitaire qui pendant les migrations se regroupe en banc. surgelé de 500 à 800gr. le poids d’un poisson, et vendu kg.